Пептидаза протеаза протеолитический фермент

Пептидаза, протеаза, протеолитический фермент * пептыдаза, пратэаза, пратэалітычны фермент * peptidase or protease or proteolytic enzyme — фермент, катализирующий гидролитическое расщепление пептидных связей, отщепление концевых аминокислот от молекул белков. По механизмам действия различают дипептидазу, карбоксипептидазу, аминопептидазу и др.